Pastel de pescado y langostinos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Si quieres que tus hijos coman pescado prepara este delicioso pastel de pescado y langostinos: les encantará!
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Cocina: Española
Ingredientes
  • 500 gr. de merluza limpia de piel y espinas
  • -12 langostinos+ 3 para adorno
  • -240 gramos de puerro troceado (sólo parte blanca)
  • -50 gramos de aceite de oliva
  • -3 huevos
  • -200 gramos de nata para cocinar
  • -sal
  • -pimienta
  • -salsa rosa o mayonesa para adornar
Preparación
  1. En primer lugar colocar la merluza en el cestillo y encima los langostinos pelados. Reservar.
  2. A continuación añadir al vaso el aceite y calentarlo 1 minuto, 120 grados, velocidad 1.
  3. Seguidamente echar el puerro y programar 5 minuto, 120 grados velocidad 1.
  4. Después triturar 10 segundos velocidad 6.
  5. Igualmente echar el pescado y los langostinos, dejando alguno para adornar, y triturar 5 segundos velocidad 5 ( no debe quedar deshecho). Reservar en un bol.
  6. Finalmente, sin lavar el vaso echar los huevos, la nata, la sal y la pimienta y programar 5 segundos velocidad 5. Añadir el pescado reservado y mezclar con una espátula.
  7. Para terminar engrasar un molde apto para microondas y tapar con papel film, haciendo agujeritos para que salga el vapor. Cocer 8 minutos a máxima potencia.
  8. Dejarlo dentro con la puerta cerrada otros 10 minutos.Una vez frío desmoldar y enfriad.
Notas
Este pastel es también estupendo para preparar con antelación en tus celebraciones.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/pastel-de-pescado-y-langostinos/