Hummus de edadame
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Delicioso y sano aperitivo preparado fácilmente con Mycook.
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Cocina: Japonesa
Ingredientes
  • 200 g de habas de edamame
  • 40 g de espinacas crudas
  • 35 g de tahini
  • 1 chalota
  • 1 diente de ajo
  • Cominos
  • cayena
  • el zumo de un limón
  • 25 g de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. En primer lugar llenamos el vaso con un litro de agua. La calentamos programando 7 minutos, 100º, velocidad 1.Mientras ponemos las vainas en el cestillo.
  2. A continuación lo colocamos en el interior del vaso. Como las vainas están congeladas tenemos que volver a calentarla programando 5 minutos, 100º, velocidad 4.
  3. Después añadimos sal y las cocemos durante 3 minutos, 100º, velocidad 4.
  4. Mientras pon en un cuenco grande agua con hielo. Refrescamos el edamame bajo el grifo y la ponemos con hielo un par de minutos para que enfríe.
  5. Seguidamente desgranamos el edamame desechando las vainas y poniendo las habas en el vaso.
  6. Igualmente añadimos las espinacas, el tahini, la chalota y el ajo pelados.Incorporamos también una puntita de cominos molidos y otra de hojuelas de cayena. . Trituramos durante 10 segundos, velocidad 5.
  7. Después programamos 1 minuto, velocidad 5 y vertemos el zumo de limón y el aceite de oliva.
  8. Salpimienta y rectificamos al gusto el comino y la cayena. Vuelve a programar 1 minuto, velocidad 5.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4 Calorías: 145
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/hummus-de-edadame/