Yogur de coco
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Yogur de coco, fresco y sobre todo muy natural.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 8-10
Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 100 gr de coco
  • 50 gr de azúcar
  • 1 yogur natural
Preparación
  1. Ponemos el coco, la leche y el azúcar en la jarra y programar 7 minutos a 100 º velocidad 1. Echar la mezcla en un bol y dejar que repose hasta que enfríe.
  2. Pasado ese tiempo (yo lo suelo dejar entre 6 y 8 horas), colar el contenido del bol para separar el coco de la leche aromatizada.
  3. Poner en la jarra la leche aromatizada y añadir el yogur natural. Programar 2 minutos a 40 º velocidad 2.
  4. Repartir la mezcla en los vasitos de yogur.
  5. Ahora os voy a dar dos opciones para cuajar los yogures:
con yogurtera
  1. poner los vasitos sin tapar y dejar la yogurtera durante 8 horas. Al acabar tapar los botes y meter en el frigorífico. Dejar reposar por lo menos 4 horas.
con bolsa isotérmica
  1. poner los vasitos tapados dentro de la bolsa, cerrar la bolsa y tapar con una mantita o toalla. Dejar cuajar 12 horas. Yo suelo dejarlos toda la noche. Pasado el tiempo guardar en la nevera.
Notas
Antes de consumirlos, retirar con la ayuda de una cuchara la capa dura que se forma en la parte superior del yogur por culpa del coco.
Si en el momento de hacer la receta no tenéis yogur natural no pasa nada yo alguna vez los hice con yogur de fresa y están igual de ricos.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/yogur-de-coco/