Magdalenas de mascarpone y chocolate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Hacer magdalenas caseras es muy sencillo gracias a nuestra Mycook.
Autor:
Tipo de receta: Merienda y Desayuno
Raciones: 12 unas
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 300 gr. de mascarpone
  • 150 gr. de aceite de girasol
  • 250 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
  1. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  2. Introducir en la jarra el aceite, los huevos y el azúcar. Programar 5 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 4.
  3. A continuación programar otros 5 minutos a velocidad 4, sin temperatura.
  4. Añadir el mascarpone y programar 1 minuto a velocidad 4.
  5. Agregar la harina y mezclar 20 segundos a velocidad 6.
  6. Retirar la mitad de la masa de la jarra y reservar en la nevera.
  7. Incorporar a la jarra el cacao en polvo y mezclar 20 segundos a velocidad 6. Dejar reposar la masa en la nevera unos 30 minutos.
  8. Mientras calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  9. Pasado el tiempo de reposo rellenar las cápsulas para magdalenas hasta ⅔ de su capacidad. Para rellenarla y que quede la combinación de colores, ir alternando una cucharada de cada tipo de masa, con y sin cacao.
  10. Introducir en el horno precalentado a 180ºC y hornear durante 15-20 minutos. Comprobar que las magdalenas están hechas pinchándolas con un palillo y verificando que no sale masa cruda pegada al palillo.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/magdalenas-de-mascarpone-y-chocolate/