Flan de melocotón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Aprovecha la fruta que nadie se come para preparar estos ricos flanes.
Autor:
Tipo de receta: postre
Raciones: 4-6
Ingredientes
  • 140 gr. de melocotón (solo la pulpa)
  • 120 gr. de leche
  • 50 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • caramelo líquido
  • 700 gr. de agua
Preparación
  1. Echar la pulpa del melocotón y 30 gramos de leche en la jarra. Triturar durante 20 segundos a velocidad 7. Bajar los restos de las paredes con ayuda de una espátula.
  2. Agregar el resto de la leche, el azúcar y los huevos. Mezclar 30 segundos a velocidad 5.
  3. Caramelizar el fondo de las flaneras y verter la mezcla en ellas.
  4. Colocar las flaneras en la vaporera y taparlas con papel de aluminio.
  5. Sobre el papel de aluminio colocar un par de hojas de papel de cocina para que absorba las gotas de vapor que se vayan generando durante la cocción.
  6. Introducir el agua en la jarra, encajar la vaporera sobre la jarra y programar 25 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  7. Una vez pasado el tiempo, comprobar que los flanes están hechos pinchándolos con un palillo.
  8. Dejar templar e introducir en la nevera unas horas para que acaben de coger consistencia y estén fríos a la hora de comerlos.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/flan-de-melocoton-2/