Flan de plátano
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
En solo dos pasos tenemos listos estos deliciosos flanes.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4-6
Ingredientes
  • 160 gr. de plátanos maduros pelados
  • 100 gr. de leche evaporada
  • 100 gr. de leche
  • 50 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • ralladura de limón
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • caramelo líquido
  • 700 gr. de agua
Preparación
  1. Echar los plátanos en la jarra y triturar durante 20 segundos a velocidad 6.
  2. Agregar la leche, la leche evaporada, el azúcar, los huevos, ralladura de limón y la canela. Mezclar durante 30 segundos a velocidad 6.
  3. Caramelizar las flaneras y verter la mezcla en ellas.
  4. Colocar las flaneras en la vaporera, tapar con papel de aluminio y colocar un par de trozos de papel de cocina por encima para que absorba la humedad.
  5. Echar en agua en la jarra.
  6. Encajar la vaporera sobre la jarra y programar 25 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2. Comprobar que están bien cuajados y dejar templar.
  7. Posteriormente conservar en la nevera durante unas horas hasta su consumo.
Notas
Si queréis darle un punto especial a estos flanes podéis añadir almendra picada. Yo suelo colocarla en las flaneras justo después de caramelizarlas y antes de verter la mezcla del flan ¡La combinación queda deliciosa!
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/flan-de-platano-en-vaporera/