Confitura de pimientos asados en conserva
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Confitura de pimientos asados en conserva, perfecta para rellenar una empanada o sobre una tostada de pan con queso o paté.
Autor:
Tipo de receta: Confituras
Cocina: Española
Raciones: 8-10
Ingredientes
  • 600 gr de pimientos asados de bote
  • 270 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de vinagre
  • 100 gr de agua
Preparación
  1. Escurrir bien los pimientos con la ayuda del cestillo.
  2. Poner en la jarra y triturar durante 30 segundos a velocidad 6.
  3. Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas con la espátula.
  4. Añadir el azúcar, el vinagre y el agua y programar 35 minutos a 120 º velocidad 2 sin el cubilete(pon el cestillo del revés para evitar salpicaduras).
  5. Al terminar echar en los tarros y cuando enfríen a la nevera.
  6. También puedes envasarla al vacío para utilizar en otras ocasiones.
Notas
Como uno de los botes de pimientos que usé era de pimientos asados con ajos retiré los ajos.
Puse pimientos morrones pero perfectamente pueden ser del piquillo.
Si no tenéis azúcar moreno tampoco pasa nada utiliza azúcar blanquilla.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/confitura-de-pimientos-asados-en-conserva/