Champiñones rellenos con sobrasada
Tiempo de preparación
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Raciones: 3-4
- 9 champiñones grandes
- 20 gr. de aceite
- 30 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de sobrasada
- sal
- pimienta
- queso rallado o mozarella fresca
- perejil picado
- Limpiar los champiñones, retirar los pies y reservarlos.
- Colocar los champiñones boca arriba en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y hornear unos 5 minutos a temperatura 190ºC. Reservar.
- Echar el aceite de oliva en la jarra y calentar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Introducir los pies de los champiñones, la cebolla y los ajos y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
- Agregar la sobrasada, sal y pimienta al gusto y un puñadito de perejil picado. Programar 2 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.
- A continuación distribuir el relleno que acabamos de preparar sobre los champiñones que teníamos reservados.
- Cubrir con queso rallado o una rodaja de mozarella fresca.
- Introducir nuevamente en el horno y hornear 5 minutos más hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.
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