Champiñones rellenos con sobrasada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Fáciles de preparar y muy ricos, no dejéis de probarlos.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Raciones: 3-4
Ingredientes
  • 9 champiñones grandes
  • 20 gr. de aceite
  • 30 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de sobrasada
  • sal
  • pimienta
  • queso rallado o mozarella fresca
  • perejil picado
Preparación
  1. Limpiar los champiñones, retirar los pies y reservarlos.
  2. Colocar los champiñones boca arriba en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y hornear unos 5 minutos a temperatura 190ºC. Reservar.
  3. Echar el aceite de oliva en la jarra y calentar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Introducir los pies de los champiñones, la cebolla y los ajos y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  5. Agregar la sobrasada, sal y pimienta al gusto y un puñadito de perejil picado. Programar 2 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.
  6. A continuación distribuir el relleno que acabamos de preparar sobre los champiñones que teníamos reservados.
  7. Cubrir con queso rallado o una rodaja de mozarella fresca.
  8. Introducir nuevamente en el horno y hornear 5 minutos más hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.
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