Bizcocho de plátano y dátiles
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Delicioso bizcocho de plátano y dátiles con Mycook
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Española
Ingredientes
  • 225 harina de fuerza para repostería
  • 100 gramos de mantequilla troceada
  • 75 gramos de azúcar (yo he puesto morena)
  • 125 gramos de dátiles deshuesados y picados
  • 2 plátanos en rodajas
  • 2 huevos
  • 1 paquete de levadura
  • 2 cucharadas de miel
Preparación
  1. En primer lugar engrasamos un molde rectangular.
  2. A continuación tamizamos la harina y la introducimos en la jarra junto con la mantequilla cortada en trocitos.Programar 1 minuto velocidad amasado.
  3. Después incorporamos el resto de los ingredientes y volvemos a programar 2 minutos velocidad amasado.
  4. Seguidamente, abrimos la jarra y comprobamos que la mezcla está debidamente integrada. En caso contrario, seguimos amasando unos minutos más.
  5. Finalmente, introducimos la mezcla en el molde engrasado, allanando la superficie con un cuchillo plano.
  6. Para terminar, introducimos al horno a 160 grados durante una hora, o hasta que al insertar un pincho de cocina en el centro éste salga limpio.
  7. Una vez terminado el tiempo, dejar enfriar en el molde unos 10 minutos.
  8. A continuación desmóldelo y colóquelo sobre una rejilla para que termine de enfriarse antes de cortarlo.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bizcocho-de-platano-y-datiles/