Flan de coco y leche condensada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Tan fáciles de hacer como los flanes tradicionales aunque con un sabor tan sorprendente como su textura.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 5
Ingredientes
  • 1 bote pequeño de leche condensada (400 g aprox.)
  • El mismo volumen de leche entera (330 g aprox.)
  • 2 huevos
  • 100 g de coco rallado
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Agua
Preparación
  1. En un cazo, agregar el azúcar y 4 cucharadas de agua y hacer caramelo calentando a fuego fuerte y moviendo de vez en cuando. Cuando coja color, echar el caramelo dentro de cinco moldes de flan y extender  por el fondo y por los lados, con cuidado de no quemarnos.
  2. Montar las paletas mezcladoras. Echar en la jarra los huevos previamente lavados, el coco, la leche y la leche condensada y programar 1 minuto a velocidad 5.
  3. Echar esta mezcla en los moldes caramelizados.
  4. Tapar con papel de aluminio cada molde.
  5. Lavar la jarra y montar la bandeja de vapor (solo la parte metálica y la tapa) con 800 g de agua dentro.
  6. Colocar los moldes (caben unos 3) y programar 35 minutos a 120º y velocidad 3.
  7. Comprobar que están bien hechos (el aspecto de la superficie es seco y ligeramente hundido por el centro).
  8. Volver a reponer el agua de la jarra y cocinar el resto de flanes del mismo modo.
  9. Enfriar, desmoldar con ayuda de un cuchillo y servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 470
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/flan-de-coco-y-leche-condensada/