Palitos de romero y aceitunas negras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosos palitos de pan con romero y aceitunas negras para acompañar el aperitivo
Autor:
Tipo de receta: Masas
Cocina: Española
Ingredientes
  • 130 g de agua
  • 130 g de leche entera (si hay alérgicos a la leche la podéis sustituir sustituir por agua)
  • 20 o 25 g de levadura fresca de panadería
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (25 gr aproximadamente)
  • 1 cucharadita de miel o de azúcar
  • 500 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 gramos de aceitunas negras troceadas
  • romero picado.
Preparación
  1. En primer lugar, echamos en el vaso el agua, la leche, el aceite, el azúcar (o miel) y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 3.
  2. Mientras picamos las hojas de romero y las aceitunas negras y reservamos.
  3. A continuación añadimos la harina ,la sal, el romero y las aceitunas y programamos 2 minutos, velocidad amasado.
  4. Seguidamente dejamos reposar dentro del vaso unos 12 minutos.
  5. Finalmente,sacamos la masa del vaso y la ponemos en una superficie enharinada. Extendemos con un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de altura, y con un cuchillo cortamos tiras del grosor de un dedo.
  6. Ahora cogemos esa porción y le damos la forma que queramos que tenga vuestro palito.
  7. Luego si queremos que lleve algún condimento exterior es la hora de ponerlo (sal maldón, pipas etc), y lo colocamos sobre la rejilla del horno, cubierta con papel de hornear.
  8. Mientras les damos forma calentamos el horno a 250º unos 15 minutos. (Este es el tiempo que deben estar reposando antes de entrar al horno).
  9. Pulverizamos o pincelamos con agua nuestros grissini y horneamos a 200 grados unos 12 minutos (el tiempo es orientativo, deberéis mirar a partir de los cinco minutos a ver como van y sacarlos cuando estén dorados antes de que lleguen a quemarse).
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/palitos-de-romero-y-aceitunas-negras/