Alubias con bacalao
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Delicioso plato de legumbre y pescado perfecto para esta época del año.
Autor:
Tipo de receta: Pescados y Legumbres
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 1 bote de alubias blancas cocidas (400 gr.)
  • 50 gr. de pimiento rojo
  • 60 gr. de cebolla
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 250 gr. de agua o caldo de pescado
  • 150 gr. de tiras de bacalao desalado
  • sal
Preparación
  1. Echar en la jarra el aceite, la cebolla y el pimiento. Picar durante 10 segundos a velocidad 5.
  2. A continuación programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Agregar el tomate y el pimentón. Cocinar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  5. Introducir en la jarra el agua, el bacalao y la sal (vigilar la cantidad de sal ya que estáis usando bacalao desalado). Cocinar 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  6. Por último añadir las alubias bien escurridas y programar 2 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/alubias-con-bacalao/