Roscas de hojaldre con avellanas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Roscas de hojaldre con avellanas, un detalle perfecto para regalar cuando nos invitan a merendar en casa de un familiar o amigo.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 170 gr de avellanas tostadas
  • 50 gr de azúcar
  • un pellizco de sal
  • 75 gr de nata para montar
  • 2 láminas de hojaldre rectangular
  • huevo para pintar
  • crocanti de almendras y azúcar para espolvorear por encima de las roscas
Preparación
  1. Moler las avellanas con los 50 gr de azúcar y la pizca de sal 15 segundos a velocidad 10, bajar restos hacia las cuchillas.
  2. Añadir la nata y programar 20 segundos a velocidad.4.
  3. Extender la crema sobre una lámina de hojaldre y tapar con la otra lámina.
  4. Pasar el rodillo suavemente y meter en el congelador 10 minutos, para manejar mejor el hojaldre.
  5. Pre-calentar el horno a 200 º.
  6. Sacar el hojaldre y cortar tiras de unos 3-3,5 cm. Salen unas 9 roscas.
  7. Retorcer un poco las tiras y unir los extremos.
  8. Colocar en una bandeja de horno separadas entre sí.
  9. Pincelar con huevo batido, espolvorear el crocanti y un poco de azúcar.
  10. Hornear a 200 º 15-18 minutos, hasta que cojan un color doradito.
Notas
Podéis utilizar otro fruto seco si las avellanas no os convencen.
Si no os entra en el congelador, dejar el hojaldre en la nevera 30 minutos, que enfríe bien.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/roscas-de-hojaldre-con-avellanas/