Roscas de hojaldre con avellanas, un detalle perfecto para regalar cuando nos invitan a merendar en casa de un familiar o amigo.
Autor: Badiolas
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
170 gr de avellanas tostadas
50 gr de azúcar
un pellizco de sal
75 gr de nata para montar
2 láminas de hojaldre rectangular
huevo para pintar
crocanti de almendras y azúcar para espolvorear por encima de las roscas
Preparación
Moler las avellanas con los 50 gr de azúcar y la pizca de sal 15 segundos a velocidad 10, bajar restos hacia las cuchillas.
Añadir la nata y programar 20 segundos a velocidad.4.
Extender la crema sobre una lámina de hojaldre y tapar con la otra lámina.
Pasar el rodillo suavemente y meter en el congelador 10 minutos, para manejar mejor el hojaldre.
Pre-calentar el horno a 200 º.
Sacar el hojaldre y cortar tiras de unos 3-3,5 cm. Salen unas 9 roscas.
Retorcer un poco las tiras y unir los extremos.
Colocar en una bandeja de horno separadas entre sí.
Pincelar con huevo batido, espolvorear el crocanti y un poco de azúcar.
Hornear a 200 º 15-18 minutos, hasta que cojan un color doradito.
Notas
Podéis utilizar otro fruto seco si las avellanas no os convencen. Si no os entra en el congelador, dejar el hojaldre en la nevera 30 minutos, que enfríe bien.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/roscas-de-hojaldre-con-avellanas/