Conejo en salsa con champiñones
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Delicioso conejo en salsa para preparar con tu Mycook
Autor:
Tipo de receta: carne
Cocina: Española
Raciones: 3-4
Ingredientes
  • 700 gr. de conejo a trozos
  • 250 gr. de champiñones
  • 180 gr. de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 30 gr. de coñac o brandy
  • 200 gr. de agua
  • 90 gr. de vino blanco
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de nuez moscada
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharadita de maicena
Preparación
  1. Echar en la jarra la cebolla y los ajos y picar 10 segundos a velocidad 6. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
  2. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  3. Introducir en la jarra los trozos de conejo salpimentados al gusto y el aceite. Programar 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Condimentar con la nuez moscada, la hoja de laurel y el coñac. Cocinar 10 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Agregar el vino blanco y programar otros 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2, sin el tapón dosificador para que el alcohol se evapore.
  6. Por último añadir la pastilla de caldo, la maicena disuelta en el agua, el tomillo, el perejil y los champiñones en cuartos. Cocinar los últimos 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
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