Turrón de nata y nueces
Tiempo de preparación
Autor: Badiolas
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 8-10
- 200 gr de almendras crudas peladas
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de nata para montar sin lactosa ni gluten
- 100 gr de nueces troceadas
- Poner las almendras en la jarra y triturar 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Reservar en un bol.
- Sin lavar la jarra echar el azúcar y pulverizar 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
- Añadir la nata y programar 12 minutos a 100 º velocidad 4 sin el vasito dosificador.
- Echar las almendras y las nueces troceadas y mezclar bien todo programando 20 segundos a velocidad 4.
- Volcar sobre el molde y apretar la mezcla (cuidado que es algo pegajosa) para que quede la tableta de manera uniforme.
- Cubrir con film y poner algo de peso encima para que quede bien prensado.
- Dejar reposar un día entero y luego ya podemos guardarlo en un sitio fresco.
Yo suelo poner dos paquetes de leche sobre el turrón.
Las nueces las partimos en tres o cuatro trozos dependiendo del tamaño que tengan.
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