Rico bizcocho con sabores de otoño para disfrutar en desayunos y meriendas
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Desayuno y Merienda
Cocina: Española
Ingredientes
150 gr. de harina
1 sobre de levadura
70 gr. de aceite de oliva suave o girasol
150 gr. de azúcar
50 gr. de nueces peladas
140 gr. de calabaza sin piel ni pepitas
4 huevos
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal
Preparación
Echar las nueces peladas en la jarra y triturar 15-20 segundos a velocidad 6. Reservar.
Introducir la calabaza a trozos en la jarra y triturar 20 segundos a velocidad progresiva 6-10. Bajar los restos de las paredes con una espátula y volver a triturar 15 segundos a velocidad 7. Comprobar está bien triturada y reservar.
Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
Poner en la jarra los huevos y el azúcar y programar 6 minutos a velocidad 4.
Agregar la calabaza triturada, el aceite, la harina, la levadura, la sal, la canela y las nueces molidas. Programar 20 segundos a velocidad 4. Acabar de mezclar con la espátula si fuera necesario.
Verter la mezcla en un molde tipo plumcake engrasado y enharinado.
Introducir en el horno precalentado a 180ºC y hornear durante 50-60 minutos. Comprobar que está bien hecho pinchándolo con un palillo y dejar enfriar antes de desmoldar.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bizcocho-de-calabaza-y-nueces/