Bizcocho de calabaza y nueces
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Rico bizcocho con sabores de otoño para disfrutar en desayunos y meriendas
Autor:
Tipo de receta: Desayuno y Merienda
Cocina: Española
Ingredientes
  • 150 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 70 gr. de aceite de oliva suave o girasol
  • 150 gr. de azúcar
  • 50 gr. de nueces peladas
  • 140 gr. de calabaza sin piel ni pepitas
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
Preparación
  1. Echar las nueces peladas en la jarra y triturar 15-20 segundos a velocidad 6. Reservar.
  2. Introducir la calabaza a trozos en la jarra y triturar 20 segundos a velocidad progresiva 6-10. Bajar los restos de las paredes con una espátula y volver a triturar 15 segundos a velocidad 7. Comprobar está bien triturada y reservar.
  3. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  4. Poner en la jarra los huevos y el azúcar y programar 6 minutos a velocidad 4.
  5. Agregar la calabaza triturada, el aceite, la harina, la levadura, la sal, la canela y las nueces molidas. Programar 20 segundos a velocidad 4. Acabar de mezclar con la espátula si fuera necesario.
  6. Verter la mezcla en un molde tipo plumcake engrasado y enharinado.
  7. Introducir en el horno precalentado a 180ºC y hornear durante 50-60 minutos. Comprobar que está bien hecho pinchándolo con un palillo y dejar enfriar antes de desmoldar.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bizcocho-de-calabaza-y-nueces/