Pasta rápida a la carbonara
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Prepara esta pasta exprés con tu Mycook, sencilla, rica y prácticamente sin ensuciar.
Autor:
Tipo de receta: pasta
Raciones: 4
Ingredientes
  • 300 gr. de pasta (yo usé macarrones en esta ocasión)
  • 50 gr. de queso parmesano
  • 40 gr. de cebolla
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 200 gr. de tiras de bacon
  • 250 gr. de leche evaporada
  • 480 gr. de agua
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta
Preparación
  1. Echar en la jarra el parmesano troceado. Picar durante 15 segundos a velocidad 10. Reservar.
  2. Introducir en la jarra el aceite y la cebolla. Programar 10 segundos a velocidad 5. A continuación cocinar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  4. Agregar las tiras de bacon y sofreír 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Incorporar la leche evaporada, el agua y la sal. Calentar 6 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  6. Añadir la pasta y cocinar 9 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2. El tiempo de cocción de la pasta dependerá del tipo de pasta que uséis y de las instrucciones de cada fabricante.
  7. Verter el huevo batido y mezclar durante 2 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  8. A la hora de servir echar pimienta al gusto y espolvorear con el parmesano rallado que teníamos reservado.
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