Ternera en salsa de ostras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa ternera en salsa de ostras como en el restaurante chino, preparada facilmente con Mycook.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Oriental
Ingredientes
  • 50 gr. de agua
  • 25 gr. de salsa de soja
  • 30gr. de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de extracto de buey
  • 1 cucharadita de maizena
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo pequeño de jengibre fresco
  • 15 gr. de azúcar moreno
  • 30 gr. de aceite
  • 50 gr. de zanahoria en rodajas finas
  • 80 gr. de cebolla en rodajas
  • 150 gr. de pimiento rojo,amarillo y verde cortado en tiras
  • 300 gr. de filetes de ternera finos cortados en tiras
Preparación
  1. En primer lugar ponemos en el vaso el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, el extracto de buey y la maicena. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Retiramos a un bol y reservamos.
  2. Mientras aprovechamos para cortar los filetes de ternera en trozos pequeños y reservamos.
  3. A continuación ponemos los ajos, el jengibre, el azúcar moreno y trituramos 5 segundos, velocidad 7. Reservad en otro bol.
  4. Después echamos el aceite y sofreímos 1 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
  5. Ahora echar la mezcla triturada en paso anterior y sofreir 1 minuto,120 grados,velocidad 1.
  6. Seguidamente añadimos la zanahoria, la cebolla y los pimientos y sofreímos 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
  7. Igualmente echamos la carne removiendo para que quede integrada con la ayuda de una lenga de repostería o paleta.Sofreimos 3 minutos, 120 grados, velocidad 2.
  8. Finalmente agregamos la mezcla reservada y, sin poner el cubilete, programamos 3 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 2. Comprobar el punto de la carne, en caso de que no esté suficientemente hecha, dejar unos minutos más.Servimos acompañado de arroz.
Notas
Puedes echar también otras verduras que te gusten: ajetes, setas etc.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 2
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/ternera-en-salsa-de-ostras/