Bombones de coco y chocolate blanco
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosos bombones para endulzarnos los momentos especiales.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 30 unds
Ingredientes
  • 125 gr. chocolate blanco
  • 100 gr. de nata para montar
  • 150 gr. de galletas de barquillo rellenas de nata
  • Avellanas o almendras para poner en el interior de los bombones
  • 50 gr. de coco rallado
  • coco rallado para rebozar
Preparación
  1. Echar en la jarra el chocolate blanco troceado y picar 10 segundos a velocidad 8. Reservar.
  2. Introducir en la jarra la nata y calentar 2 minutos, temperatura 80ºC, velocidad 3.
  3. Agregar el chocolate que teníamos reservado y programar 2 minutos, temperatura 80ºC, velocidad 3. Verter en un cuenco y refrigerar durante un par de horas.
  4. Pasado este tiempo echar las galletas en la jarra y triturar 10 segundos a velocidad 5-10.
  5. Incorporar el chocolate frío y 80 gramos de coco rallado. Mezclar 10 segundos a velocidad 3.
  6. Coger una porción de masa, aplanarla un poco sobre la palma de la mano y colocar una avellana o almendra en el centro.
  7. Cerrar la masa sobre el fruto seco y formar una bola.
  8. Repetir el mismo proceso hasta acabar con toda la masa.
  9. A continuación rebozar las bolitas en coco rallado y conservar en la nevera hasta que estén consistentes.
  10. Sacar de la nevera un ratito antes de servir.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bombones-de-coco-y-chocolate-blanco/