Crema de calabaza,leche de coco y curry
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa crema de calabaza, leche de coco y curry: un toque especial para tu mesa.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Cocina: Francesa
Ingredientes
  • 700 gramos de calabaza pelada y cortada en trozos
  • 1 cebolla
  • 500 gramos de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 50 gramos de crema fresca
  • 50 gramos de leche de coco
  • una cucharadita de curry
  • sal y pimienta
Preparación
  1. En primer lugar pelamos y cortamos en trozos la calabaza ( en mi caso tipo cacahuete), y le quitamos las semillas.
  2. A continuación echamos en la jarra la cebolla cortada a cuartos y programos 10 segundos velocidad 6.
  3. Después echamos la calabaza cortada, el agua y el caldo de verduras ( puedes sustituirlo por caldo casero de verduras o de pollo y estará riquísimo), y programamos 20 minutos, 120 grados, velocidad 2.
  4. Dejamos que la crema se enfrie y echamos la leche de coco, la crema fresca, la leche de coco, un poco de sal y pimienta y mezclamos 1 minuto, velocidad 10.
  5. Finalmente, comprobamos la textura, y si nos gusta más fina damos varios toques de turbo con cuidado de poner el cestillo encima de la jarra para que no salpique.
  6. Para terminar, emplatamos echado un chorrito de crema fresca por encima.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/crema-de-calabazaleche-de-coco-y-curry/