Lomo de cerdo con salsa de champiñones
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Fácil y rica receta de carne en salsa para disfrutar de una completa comida.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3-4
Ingredientes
  • 500 gr. de lomo de cerdo cortado en tiras
  • 30 gr. de aceite
  • 180 gr. de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 240 gr. de nata para cocinar o leche evaporada
  • 250 gr. de champiñones laminados
  • 1 cucharada de Bovril
  • Albahaca
  • Orégano
  • Sal
Preparación
  1. Calentar el aceite 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Incorporar la cebolla y el ajo y cocinar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Al finalizar el tiempo triturar 15 segundos a velocidad 5.
  4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  5. Echar los champiñones y programar 5 minutos a temperatura 120ºC y velocidad 2.
  6. Condimentar las tiras de lomo con sal, orégano y albahaca.
  7. Agregar el lomo a la jarra y sofreír durante 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  8. Por último añadir la nata y el bovril. Programar 3 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.
Notas
Si utilizáis leche evaporada, pero os gusta que la salsa quede un poco más espesa, podéis añadir en el último minuto de cocción una cucharadita de maicena disuelta en una pizca de agua. De esa manera la salsa cogerá un poco más de consistencia.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/lomo-de-cerdo-con-salsa-de-champinones/