Deliciosa tarta Red Velvet o terciopelo rojo preparada con Mycook. ¿Te atreves?
Autor: Marta Fernández
Tipo de receta: Postre
Cocina: Americana
Ingredientes
Masa Bizcocho
320 g Harina de trigo
32 g Cacao puro desgrasado
1 pizca Sal
Buttermilk
240 g Leche
½ Zumo de limón
300 g Azúcar
300 g Aceite de girasol
2 Huevo
1 c/c Esencia de vainilla
1 Colorante
1.5 c/c Bicarbonato
2 c/c Vinagre de manzana
Cobertura Crema de Queso
250 g de los siguientes ingredientes:
Mantequilla
Azúcar glas
Queso en crema
250 g Queso crema
Preparación
En primer lugar mezclamos los ingredientes secos en un bol, tamizándolos previamente: harina, cacao y una pizca de sal.
Mientras preparamos el buttermilk: mezclamos la leche con el medio limón y reservamos.
A continuación ponemos la paleta mezcladora en el vaso y añadimos el azúcar, el aceite de girasol, los huevos, la esencia de vainilla y mezclamos 1 minuto velocidad 3.
Seguidamente echamos el colorante ( un tubito entero) y mezclamos 10 segundos velocidad 3.
Después añadimos los ingredientes secos y el buttermilk con la máquina programada a 2 minutos 30 segundos, alternando unos y otros.
Ahora mezclamos el bicarbonato con el vinagre y lo echamos en la jarra.Programar 20 segundos velocidad 3.
Finalmente echa en molde de 18 cm y mete al horno durante 50 minutos a 165 grados.( A mí me ha dado para dos moldes).
A continuación lavamos nuestra Mycook, y volvemos a colocar la paleta mezcladora. Batimos la mitad de la mantequilla con la mitad del azúcar 1 minuto a velocidad 3.
Incorporamos el queso crema (frío de la nevera), y la vainilla y batimos 1 minuto más a velocidad 3.
Ahora rellenaremos la tarta con este frosting. Cortamos cada bizcocho por la mitad con un lira o cuchillo de sierra. Recubrimos con la cuarta parte del frosting. Añadimos la siguiente capa de bizcocho y volvemos a recubrir de frosting.
Igualmente preparamos la cobertura de la tarta: batimos la mantequilla con el azúcar 1 minuto a velocidad 3.
Finalmente nos ayudamos de una espátula y vamos cubriendo toda la tarta. Podemos adornarla con ayuda de una manga pastelera y boquillas diversas.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 8
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/tarta-red-velvet/