Tarta Red Velvet
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa tarta Red Velvet o terciopelo rojo preparada con Mycook. ¿Te atreves?
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Americana
Ingredientes
  • Masa Bizcocho
  • 320 g Harina de trigo
  • 32 g Cacao puro desgrasado
  • 1 pizca Sal
  • Buttermilk
  • 240 g Leche
  • ½ Zumo de limón
  • 300 g Azúcar
  • 300 g Aceite de girasol
  • 2 Huevo
  • 1 c/c Esencia de vainilla
  • 1 Colorante
  • 1.5 c/c Bicarbonato
  • 2 c/c Vinagre de manzana
  • Cobertura Crema de Queso
  • 250 g de los siguientes ingredientes:
  • Mantequilla
  • Azúcar glas
  • Queso en crema
  • 250 g Queso crema
Preparación
  1. En primer lugar mezclamos los ingredientes secos en un bol, tamizándolos previamente: harina, cacao y una pizca de sal.
  2. Mientras preparamos el buttermilk: mezclamos la leche con el medio limón y reservamos.
  3. A continuación ponemos la paleta mezcladora en el vaso y añadimos el azúcar, el aceite de girasol, los huevos, la esencia de vainilla y mezclamos 1 minuto velocidad 3.
  4. Seguidamente echamos el colorante ( un tubito entero) y mezclamos 10 segundos velocidad 3.
  5. Después añadimos los ingredientes secos y el buttermilk con la máquina programada a 2 minutos 30 segundos, alternando unos y otros.
  6. Ahora mezclamos el bicarbonato con el vinagre y lo echamos en la jarra.Programar 20 segundos velocidad 3.
  7. Finalmente echa en molde de 18 cm y mete al horno durante 50 minutos a 165 grados.( A mí me ha dado para dos moldes).
  8. A continuación lavamos nuestra Mycook, y volvemos a colocar la paleta mezcladora. Batimos la mitad de la mantequilla con la mitad del azúcar 1 minuto a velocidad 3.
  9. Incorporamos el queso crema (frío de la nevera), y la vainilla y batimos 1 minuto más a velocidad 3.
  10. Ahora rellenaremos la tarta con este frosting. Cortamos cada bizcocho por la mitad con un lira o cuchillo de sierra. Recubrimos con la cuarta parte del frosting. Añadimos la siguiente capa de bizcocho y volvemos a recubrir de frosting.
  11. Igualmente preparamos la cobertura de la tarta: batimos la mantequilla con el azúcar 1 minuto a velocidad 3.
  12. Finalmente nos ayudamos de una espátula y vamos cubriendo toda la tarta. Podemos adornarla con ayuda de una manga pastelera y boquillas diversas.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 8
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/tarta-red-velvet/