Salsa de bacon y champiñones para pasta
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta salsa combina a la perfección con pasta fresca, seca o rellena.
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 3
Ingredientes
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 150 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 90 gr. de champiñones
  • 100 gr. de bacon
  • 180 gr. de nata líquida para cocinar o leche evaporada
  • 40 gr. de tomate frito casero
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Echar el aceite en la jarra y calentar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Incorporar la cebolla y los ajos. Programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. A continuación triturar 10 segundos a velocidad 5.
  4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  5. Agregar los champiñones cortados en cuartos o en láminas y el bacon en tiras. Cocinar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  6. Por último añadir la nata, el tomate, sal y pimienta al gusto y programar 4 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 2. Ya tenemos lista nuestra rica salsa para pasta. A la hora de servir podéis acompañar con un poco de queso rallado.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/salsa-de-bacon-y-champinones-para-pasta/