Garbanzos con bacalao y tomate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Garbanzos con bacalao en tiempo de cuaresma y cuando os apetezcan.
Autor:
Tipo de receta: Legumbres
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 100 gr de cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 30 gr de aceite
  • 150 gr de tomate natural triturado
  • 400 gr de agua caliente
  • sal
  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 200 gr de recortes de bacalao desalado
Preparación
  1. Introducir los dientes de ajo y la cebolla troceados en la jarra y triturar 15 segundos a velocidad 5. Bajar los restos de las paredes y añadir el aceite de oliva, programar 5 minutos a 100 º velocidad 1.
  2. Añadir el tomate y rehogar 5 minutos a 100 º velocidad 1.
  3. Ahora poner los garbanzos y el agua y cocinar 5 minutos a 120 º velocidad 2.
  4. Echar el bacalao y programar 10 minutos a 100 º velocidad 2.
  5. Ya tenemos nuestro potaje listo para degustar.
Notas
Para desalar los recortes de bacalao o las migas con ponerlas a remojo en agua fría 2-3 horas y cambiar el agua un par de veces ya estaría listo.
Dependiendo del tomate triturado igual es necesario añadir un pelín de azúcar para evitar la acidez.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/garbanzos-con-bacalao-y-tomate/