Conejo con pimientos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este conejo en salsa acompañado de pimientos es perfecto para no parar de mojar pan.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3
Ingredientes
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 700 gr. de conejo troceado
  • 250 gr. de pimiento rojo y verde
  • 150 gr. de cebolla
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 80 gr. de tomate frito
  • 100 gr. de caldo de verduras
  • 50 gr. de vino blanco
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Echar en la jarra el aceite y el diente de ajo y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Incorporar la cebolla en trozos y cocinar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  4. A continuación agregar los trozos de conejo salpimentados al gusto. Sofreír 6 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Agregar los pimientos cortados a tiras y el tomillo. Programar 10 minutos, temperatura 120ºC a velocidad 2.
  6. Añadir el vino y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2 sin el tapón dosificador para que el alcohol se evapore.
  7. Por último incorporar el tomate frito y el caldo y cocinar 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
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