Mousse de café
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Delicada mousse de café preparada con Mycook para culminar tus mejores comidas o cenas.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Ingredientes
  • 3 cucharadas soperas de Nescafé
  • 300 gramos de Azúcar (300 gramos)
  • ½ taza de Café fuerte
  • 4 unidades de Yema de huevo
  • 40 gramos de Mantequilla
  • 6 unidades de Clara de huevo
Preparación
  1. En primer lugar,empezaremos montando las claras de huevo, para ello pon la paleta mezcladora y programa 6 minutos a velocidad 5 , comprueba que están firmes ,y en caso contrario programa un poco más de tiempo hasta que estén a punto de nieve, y reserva.
  2. A continuación quita la paleta mezcladora, limpia y seca la jarra y tritura el nescafé con el azúcar 20 segundos a velocidad 6, entonces añade la mantequilla, las yemas de huevo y el café negro, programa por 3 minutos a 90º con 5 de velocidad.
  3. Luego añade la crema resultante de la preparación al bol donde has reservado las claras en punto de nieve. Después mezcla todo de forma envolvente hasta que se integren por completo todos los ingredientes.
  4. Finalmente vuelca en cuencos individuales y deja enfriar hasta que se cuajen.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 6
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/mousse-de-cafe/