Ternera Strogonoff
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
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Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 g de carne de ternera cortada en filetes
  • 250 g de cebolla
  • 200 g de champiñones
  • 150 g de crema o nata agria
  • 30 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de harina
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Cortar la ternera en tiras de un dedo de grueso. Pelar la cebolla y partirla en cuartos. Limpiar bien los champiñones, quitándoles la base, y laminarlos.
  2. Agregar a la jarra la mantequilla y programar 1 minuto a 120º y velocidad 1-S.
  3. Añadir la cebolla y sofreír 5 minutos a 120º y velocidad 1-S.
  4. Echar los champiñones y programar 5 minutos a 100º y velocidad 2.
  5. Poner la carne, salpimentar  y freír 7 minutos a 100º y velocidad 2.
  6. Encima de lo anterior, verter la harina, programando 1 minuto a 100º y velocidad 2.
  7. Agregar la nata agria y la salsa de tomate y calentar 5 minutos a 80º y velocidad 2.
  8. Rectificar de sal si fuera necesario y servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 480
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