Espaguettis en salsa carbonara vegetal
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Riquísima receta de espaguettis en salsa carbonara vegetal preparados con Mycook.
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Italiana
Ingredientes
  • 70 gramos de queso parmesano reggiano
  • Setenta gr. de cebolla partida en cuartos
  • 80 g. de zanahoria cortada en rodajas
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 180 gramos de calabacín cortado en láminas
  • Un poco de pimienta
  • 300 gramos de espaguettis
  • 80 gramos de yogur griego
  • 2 huevos
Preparación
  1. En primer lugar introducir por el bocal el queso parmesano y triturar 10 segundos velocidad 9 y reservad.
  2. A continuación echar en la jarra la cebolla cortada en cuartos y la zanahoria y programar 5 minutos,120 grados,velocidad 1.
  3. Después echar el calabación cortado en láminas no muy finas y programar de nuevo 5 minutos,120 grados, velocidad 1.
  4. Ahora echar los huevos,el parmesano (reservad un poco para poner por encima),el yogur griego y la pimienta y programar 1 minuto velocidad 3.
  5. En segundo lugar preparamos la pasta, para ello echa en la jarra limpia el agua,el aceite de oliva y una pizca de sal y programa 13 minutos,120 grados,velocidad 2.
  6. Igualmente cuece la pasta 10 minutos o el tiempo que indique el fabricante,100 grados,velocidad 2.
  7. Finalmente cuélala con el cestillo o la bandeja vapor y reserva.
  8. Para terminar echa la pasta y la salsa en una sarten y deja a fuego suave dando unas vueltas hasta que la salsa engrose.Servimos con queso parmesano por encima
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/espaguettis-en-salsa-carbonara-vegetal/