Salsa César
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Salsa César para aderezar la famosa ensalada del mismo nombre
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Mexicana
Ingredientes
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr. de aceite de girasol
  • Un huevo a temperatura ambiente
  • Una cucharadita de vinagre
  • 1 c/c de mostaza de Dijon
  • 100 g. de leche
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. En primer lugar ralle el queso parmesano durante 15 segundos velocidad 10 y reserve.
  2. A continuación eche en la jarra los dientes de ajo y troceé 5 segundos velocidad 8.
  3. Ahora pesar el aceite en una jarra medidora.
  4. También echar en la jarra el huevo, el vinagre y la mostaza y poner el tapón.
  5. Mientras programar 2 minutos velocidad 5 mientras se va echando en la tapa poco a poco el aceite que irá cayendo en la jarra a través de la tapa.
  6. Finalmente echamos en la jarra el parmesano la sal y la pimienta y mezclamos 20 segundos velocidad 3.
Notas
Para los picatostes caseros que lleva la ensalada necesitaís: 100 g de pan duro en rebanadas
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Tomillo
Pimentón dulce
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/salsa-cesar/