Hojaldre de mermelada de cerezas en licor
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Hojaldre de mermelada de cerezas en licor y quesitos una receta para picar o merendar.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Española
Raciones: 6-8
Ingredientes
Para la mermelada:
  • 380 gr de cerezas
  • 260 gr de azúcar
Para el hojaldre:
  • 1 lámina de hojaldre extendido
  • 10 quesitos
  • 7 cucharadas de mermelada de cerezas en licor
  • 1 huevo batido
Preparación
Mermelada:
  1. Deshuesar las cerezas.
  2. Poner en la jarra las cerezas y el azúcar y dar 3 golpes de turbo.
  3. Programar 15 minutos a 120 º velocidad 2 con el cestillo puesto del revés sobre la tapa.
  4. Si veis que queda muy líquida programar otros 5 minutos a 120 º velocidad 2.
  5. Dar un par de golpes de turbo si la queréis con menos tropezones, echar en un tarro y reservar.
Para el hojaldre:
  1. Calentar el horno a 180 º.
  2. Extender la lámina de hojaldre, poner en el centro los quesitos haciendo un círculo con ellos y cubrir con la mermelada. Cortar el exceso de hojaldre.
  3. Cerrar el hojaldre, para ello doblar un lado y superponer el otro.
  4. Con el huevo pincelar toda la superficie.
  5. Meter en el horno a 180º C unos 25 minutos o hasta que esté dorado.
  6. Dejar enfriar cortar en rectángulos y servir.
Notas
Con el exceso de hojaldre se puede hacer algún adorno para poner sobre la masa antes de hornear.
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