Crema de espinacas con mascarpone
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa y nutritiva crema de espinacas con mascarpone elaborada con Mycook.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Cocina: Española
Ingredientes
  • Cocción espinacas
  • 750 gr. Agua
  • 500 g Espinacas
  • Elaboración crema
  • 50 g Aceite
  • 2 diente(s) Ajo
  • Sal
  • 50 gr Harina
  • 500 gramos Leche
  • Pimienta negra molida
  • 1 pizca Nuez moscada
  • 1 c/s Queso mascarpone
Preparación
  1. En primer lugar lava y pica las espinacas frescas y cuece en la bandeja vapor, poniendo en la jarra 750 g de agua durante 15 minutos, 120 grados, velocidad 3.
  2. A continuación calienta el aceite 1 minuto,120 grados, velocidad S o 1.
  3. Después sofrie los dientes de ajo durante 2 minutos,120 grados, velocidad S o 1.
  4. Ahora echa las espinacas escurridas en la jarra y la sal y programa 4 minutos,120 grados, velocidad 2.
  5. Igualmente, añade la harina y rehoga 1 minuto, 100 grados velocidad 2.
  6. Finalmente echa la leche, la pimienta y la nuez moscada y programa 5 minutos, 100º, velocidad 3.
  7. Para terminar echa 1 o dos cucharadas de queso mascarpone (al gusto).
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4 Calorías: 1081,40 Grasas: 70,5
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/crema-de-espinacas-con-mascarpone/