Magdalenas de avena, plátano y manzana sin azúcar
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Magdalenas de avena, plátano y manzana por si habéis empezado el año cuidándoos.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Española
Raciones: 6-8
Ingredientes
  • 2 plátanos bien maduros
  • 2 huevos
  • 2 manzanas Golden pequeñas o 1 grande
  • 150 gr de yogur natural casero sin lactosa
  • 200 gr de leche de arroz o de almendras
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 250 gr de copos de avena
  • 1 sobre de levadura
Preparación
  1. Esta receta es tan rápida que lo primero que hay que hacer es calentar el horno a 180º.
  2. Poner en la jarra los plátanos troceados, los huevos, el yogur, la leche, la miel, la vainilla, los copos de avena y la levadura y mezclar bien 2 minutos a velocidad 3.
  3. Mezclar luego 12 segundos a velocidad progresiva 5-8
  4. Añadir ahora la manzana en trozos pequeños (dejar algún trozo para decorar) y mezclar con la espátula.
  5. Rellenar los moldes de las magdalenas, si los metes en una bandeja de aluminio de las de hornear magdalenas, no expanden a lo ancho y crecen un poco más. Poner algún trozo de manzana por encima de la masa.
  6. Hornear de 15 a 20 minutos, según horno.
  7. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, luego guardar en una lata o bote hermético en un sitio bien seco y fresco.
Notas
Si queréis añadir azúcar en vez de miel poner 150 gr.
Se puede sustituir el yogur natural por uno griego sin lactosa.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/magdalenas-de-avena-platano-y-manzana/