Bechamel light de calabacín
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa salsa de bechamel light de calabacín, para comer los platos que más te gustan sin coger kilos.
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Española
Ingredientes
  • 550 g de calabacín
  • 25 gr. de aceite de oliva
  • 70 gram. de cebolla
  • 80 g. de leche (puede ser de soja)
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
Preparación
  1. En primer lugar pelamos los calabacines con un pelaverduras, los cortamos en rodajas y echamos en la jarra.
  2. A continuación programamos 5 segundos velocidad 6.
  3. Después sacamos de la jarra y escurrimos sobre papel de cocina para que absorva todo el líquido que sueltan.
  4. Ahora calentamos el aceite 1 minuto, 120 grados, velocidad 1.
  5. Luego, pelamos la cebolla,la cortamos en cuatro trozos y la echamos en la jarra programando 6 minutos, 120 grados, velocidad 1.
  6. Igualmente, bajamos los trocitos de cebolla hacia las cuchillas, añadimos el calabacín bien escurrido y sofreímos durante 4 mintuos, 100 grados, velociadad 1.
  7. Transcurrido el tiempo añadimos la leche, salpimentamos y añadimos un poquito de nuez moscada y cocemos todo junto durante 15 minutos, 100º, velocidad 2.
  8. Finalmente, damos varios toques turbo para que quede finita la salsa.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bechamel-light-de-calabacin/