Solomillo de pavo con salsa de manzana
Tiempo de preparación
Autor: Badiolas
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 2
- 30 gr de aceite de oliva
- 40 gr de cebolla
- 2 manzanas pequeñas, sobre 160 gr
- 300 gr de agua
- 1 pastilla de caldo de carne
- 400 gr de solomillo de pavo
- sal
- Hacer tiras con el pavo y salar.
- Poner el aceite en la jarra y calentar 2 minutos a 120 º velocidad 2.
- Poner la paleta mezcladora, añadir las tiras de pavo y dorar 2 minutos a 120 º velocidad 2. Quitar la paleta mezcladora, sacar de la jarra y reservar.
- Añadir la cebolla troceada y programar 20 segundos a velocidad 5.
- Pelar las manzanas y descorazonar. Cortar en trozos grandes, echar en la jarra y programar 3 minutos 110 º velocidad 1.
- Incorpora el agua y la pastilla de caldo de carne y cocer 15 minutos a 110 º velocidad 2.
- Quitar el vasito dosificador y programar otros 5 minutos a 110 º velocidad 2 para que evapore el exceso de caldo y espese la salsa.
- Poner la paleta mezcladora en las cuchillas, añadir las tiras de pavo y cocinar 5 minutos a 110 º velocidad 2.
Podemos tener perfectamente un plato único si lo acompañas de un poco de arroz blanco, unas patatas cocidas o una buena ensalada.
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