Solomillo de pavo con salsa de manzana
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Solomillo de pavo con salsa de manzana una receta riquísima sobre todo si las manzanas son reinetas del Bierzo.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 2
Ingredientes
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 40 gr de cebolla
  • 2 manzanas pequeñas, sobre 160 gr
  • 300 gr de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 400 gr de solomillo de pavo
  • sal
Preparación
  1. Hacer tiras con el pavo y salar.
  2. Poner el aceite en la jarra y calentar 2 minutos a 120 º velocidad 2.
  3. Poner la paleta mezcladora, añadir las tiras de pavo y dorar 2 minutos a 120 º velocidad 2. Quitar la paleta mezcladora, sacar de la jarra y reservar.
  4. Añadir la cebolla troceada y programar 20 segundos a velocidad 5.
  5. Pelar las manzanas y descorazonar. Cortar en trozos grandes, echar en la jarra y programar 3 minutos 110 º velocidad 1.
  6. Incorpora el agua y la pastilla de caldo de carne y cocer 15 minutos a 110 º velocidad 2.
  7. Quitar el vasito dosificador y programar otros 5 minutos a 110 º velocidad 2 para que evapore el exceso de caldo y espese la salsa.
  8. Poner la paleta mezcladora en las cuchillas, añadir las tiras de pavo y cocinar 5 minutos a 110 º velocidad 2.
Notas
Podemos tener perfectamente un plato único si lo acompañas de un poco de arroz blanco, unas patatas cocidas o una buena ensalada.
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