Puerros con bechamel de beicon sin gluten
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Puerros con bechamel de beicon sin gluten ni lactosa para que la disfrutemos todos en familia.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 750 gr de agua
  • 8 puerros
  • 20 gr de aceite de oliva
  • 70 gr de beicon (sin gluten)
  • 40 gr de harina de maíz
  • 350 gr de leche de arroz
  • 1 pizca de sal
  • 8 lonchas de jamón york (sin gluten ni lactosa)
  • queso para gratinar (sin gluten ni lactosa)
Preparación
  1. Poner el agua en la jarra y colocar la bandeja de vapor encima con los puerros enteros y limpios. Programar 35 minutos a120º velocidad 3. Sacar y reservar.
  2. Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas, añadir el aceite y calentar 1 minuto a120º velocidad 3.
  3. Echar el beicon cortado y sofreír 3 minutos a120º velocidad 3.
  4. Agregar la harina de maíz, la leche y un poco de sal y programar 4 minutos a100º velocidad 3.
  5. Mientras, enrollar cada puerro con una loncha de jamón cocido y colocarlos en una bandeja apta para horno.
  6. Cubrirlos con la bechamel y espolvorear por encima el queso. Gratinar unos minutos en el horno.
Notas
La parte verde de los puerros tiene un sabor más fuerte, corta un trozo y reservar para hacer un puré, crema o un guiso.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/puerros-con-bechamel-de-beicon-sin-gluten/