Torrijas de roscón de reyes
Tiempo de preparación
Autor: Badiolas
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 6-8
- roscón que haya sobrado del día de reyes
- 1 trozo de piel de limón
- 500 gr de leche de arroz
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 100 gr de azúcar
- 1 ramita de canela
- 2 huevos batidos
- aceite de 0liva
- azúcar para espolvorear
- Quitar al roscón las frutas escarchadas y el azúcar.
- Cortar en trozos de 1-2 cm aproximadamente.
- Colocar en la jarra la leche, el azúcar, la piel de limón, la canela y la vainilla y programar 10 min a 90º velocidad 2.
- Colar con la ayuda de un colador y reservar en una fuente para que se enfríe.
- Cuando esté fría la leche, empapar el roscón. Dejar sobre un plato para que escurran un poco la leche.
- Poner en una sartén el aceite a calentar .
- Pasar el roscón por huevo batido y freír hasta que esté doradas por ambos lados.
- Retirar y dejar escurrir el aceite sobre papel absorbente, rebozar con azúcar.
Tener cuidado al empapar el roscón porque si se empapa demasiado se os romperán los trozos a la hora de pasarlos por el huevo.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/torrijas-de-roscon-de-reyes/
3.5.3226