Torrijas de roscón de reyes
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Torrijas con roscón de reyes, una versión diferente pero igual de ricas.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 6-8
Ingredientes
  • roscón que haya sobrado del día de reyes
  • 1 trozo de piel de limón
  • 500 gr de leche de arroz
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 100 gr de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 2 huevos batidos
  • aceite de 0liva
  • azúcar para espolvorear
Preparación
  1. Quitar al roscón las frutas escarchadas y el azúcar.
  2. Cortar en trozos de 1-2 cm aproximadamente.
  3. Colocar en la jarra la leche, el azúcar, la piel de limón, la canela y la vainilla y programar 10 min a 90º velocidad 2.
  4. Colar con la ayuda de un colador y reservar en una fuente para que se enfríe.
  5. Cuando esté fría la leche, empapar el roscón. Dejar sobre un plato para que escurran un poco la leche.
  6. Poner en una sartén el aceite a calentar .
  7. Pasar el roscón por huevo batido y freír hasta que esté doradas por ambos lados.
  8. Retirar y dejar escurrir el aceite sobre papel absorbente, rebozar con azúcar.
Notas
Tener cuidado al empapar el roscón porque si se empapa demasiado se os romperán los trozos a la hora de pasarlos por el huevo.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/torrijas-de-roscon-de-reyes/