Alitas de pollo al ajillo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estas alitas, sencillas y rápidas de hacer, están para chuparse los dedos.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 2
Ingredientes
  • 500 g de alitas de pollo, lo más pequeñas posible
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 100 g de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 150 ml de vino blanco
  • 50 ml de agua
  • sal
  • pimienta negra molida
  • perejil fresco
  • 1 pastilla de caldo de pollo o de carne
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es pelar y cortar en dos partes la mitad de los ajos y ponerlos en la jarra de la Mycook. A continuación añadimos el aceite de oliva y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
  2. Mientras se sofríe el ajo, salpimentamos por ambos lados todas nuestras alitas.
  3. Colocamos la paleta mezcladora y añadimos las alitas salpimentadas, las hojas de laurel lavadas, y el resto de los ajos pelados y cortados por la mitad (dejando 3 dientes de ajo para utilizar después). Programamos la Mycook durante 8 minutos, a 110º, velocidad 2.
  4. Mientras se cocina lo anterior, machacamos en un mortero los 3 ajos que habíamos reservado junto con unas hojas de perejil fresco.
  5. Tras los 8 minutos de cocción de las alitas, añadimos el vino blanco, el agua, la pastilla de caldo y el machacado de ajo y perejil. Lo dejamos todo 12 minutos, a 110º, velocidad 2.
  6. Servimos bien caliente y acompañado de unas patatas fritas o arroz blanco y  mucho pan para mojar la salsa que seguro que triunfa.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/alitas-de-pollo-al-ajillo/