Bizcocho de zanahoria sin gluten
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este bizcocho es la alternativa perfecta para las personas que lleven una dieta libre de gluten.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 8-10
Ingredientes
  • 350 g de zanahoria
  • 4 huevos grandes
  • 250 g de azúcar moreno
  • 60 ml de aceite de girasol
  • 300 g de harina sin gluten
  • medio sobre de levadura seca sin gluten
  • margarina de maíz
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es precalentar el horno arriba y abajo a 200º.
  2. Pelamos las zanahorias, las cortamos en rodajas y las ponemos en la jarra de la Mycook, programamos 20 segundos a velocidad 6 para que quede bien rallada. Reservamos en un bol.
  3. Sin limpiar la jarra, ponemos los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos y medio a velocidad  3.
  4. Añadimos el aceite y lo programamos 1 minuto a velocidad 4.
  5. En un bol grande mezclamos bien la harina con la levadura seca. Lo añadimos a la jarra. Mezclamos todo muy bien hasta que quede una masa grumosa y compacta.
  6. Engrasamos con margarina de maíz un molde de 20 centímetros y dejamos que se haga en el horno a 175º unos 50 minutos.
  7. Dejamos enfriar antes de servir y listo.
Información nutricional por ración
Calorías: 275
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bizcocho-de-zanahoria-sin-gluten/