Churros sin gluten
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Ahora los celíacos o alérgicos al trigo también podrán disfrutar de unos crujientes churros.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Ingredientes
  • 250 g de harina de repostería sin gluten
  • 225 ml de agua
  • sal
  • aceite de oliva
  • azúcar blanca
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es calentar el agua, durante 3 minutos, a 120º, velocidad 2.
  2. Añadimos la harina y una pizca de sal y programamos 20 segundos, a velocidad 5 para que se mezcle.
  3. Dejamos reposar la masa unos 20 minutos a temperatura ambiente. La masa nunca debe quedar líquida.
  4. Una vez reposada la masa, la introducimos en la churrera y freímos en abundante aceite de oliva muy caliente.
  5. Sacamos con cuidado los churros, los dejamos sobre papel absorbente y servimos espolvoreando azúcar blanca por encima.
Notas
Si no tenéis churrera, una manga pastelera con boquilla rizada también os servirá.
Si os sobra masa, podéis congelar los churros con la forma ya hecha en papel film y freírlos en otra ocasión.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/churros-sin-gluten/