Crema de espárragos verdes
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Con esta crema tendrás un primer plato fácil, ligero y diurético.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Ingredientes
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 puerro grande (sólo la parte blanca)
  • 300 g de espárragos verdes trigueros
  • 600 ml de caldo de verdura
  • 100 ml de nata líquida para cocinar
  • sal
  • pimienta negra molida
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es poner el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentarlo durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
  2. Añadimos el puerro limpio y troceado, le ponemos sal y sofreímos durante 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
  3. Añadimos los espárragos limpios y troceados, y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.
  4. Añadimos el caldo de verdura, la nata y salpimentamos al gusto. Programamos todo durante 7 minutos, a 120º, velocidad 2.
  5. Con el cestillo invertido, pulsamos el botón TURBO varias veces al final hasta conseguir la espesura deseada.
  6. Servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 100
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/crema-de-esparragos-verdes/