Lomo de cerdo con tomate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este lomo con tomate es de esas que recetas que, con Mycoook, podrás preparar de manera sencilla para llevar a la oficina.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Ingredientes
  • 300 g de cinta de lomo sin adobar
  • 400 g de tomate natural triturado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde tipo italiano
  • 90 ml de aceite de oliva
  • sal
  • azúcar blanca
  • pimienta negra molida
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es poner el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentarlo durante 1 minuto, a 120º, velocidad 2.
  2. Incorporamos el pimiento verde cortado en varios trozos, algo de sal y lo dejamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
  3. Añadimos la cebolla en cuartos, una pizca más de sal y programamos 4 minutos, 120º, velocidad 1.
  4. Trituramos todo el sofrito 25 segundos a velocidad 5.
  5. Colocamos la paleta mezcladora, añadimos el tomate triturado, algo más de sal, pimienta negra molida, azúcar blanca para corregir la acidez y el lomo cortado en trozos de tamaño similar. Programamos 15 minutos, 120º, velocidad 2.
  6. Servimos bien caliente, acompañado de arroz blanco cocido o unas patatas fritas recién hechas.
Información nutricional por ración
Calorías: 400
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/lomo-de-cerdo-con-tomate/