Edamame tradicional

Hoy os presento esta sencillísima receta de edamame con nuestra MyCook. Si nunca lo habéis probado, os invito a que os atreváis en casa a cocinarlo, os sorprenderá, seguro.

El edamame es una  leguminosa originaria de Japón que está teniendo tanto éxito en el mundo de la salud como la soja; de hecho, es un brote joven de soja, cosechado antes de que éste madure. Además, es un alimento libre de colesterol y gluten, baja en calorías y una excelente fuente de proteínas, hierro y calcio.

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Edamame

Delicioso y tradicional entrante o picoteo Japonés que no te dejará indiferente, tanto por si sabor como por su sencilla forma de cocinarlo.

Autor: Gemma Gomez

Cocina: Japonesa

Tipo de receta: Entrantes

Raciones: 2

Tiempo de preparación:  5 m

Tiempo de cocinado:  23 m

Tiempo total:  28 m

Ingredientes

• 150 gramos de edamame congelado
• 1,5 litros de agua
• 10 gramos de sal fina
• sal en escamas y pimienta rosa

Preparación

1. Llenamos la jarra de nuestra MyCook con agua, echamos la sal y llevamos a ebullición, para ello programamos 15 minutos a 120 grados a velocidad 2.
2. Ponemos el edamame en el cestillo, congeladas. Una vez hierva el agua abrimos la tapa de nuestra MyCook y colocamos el cestillo. Después programamos 8 minutos a 120 grados a velocidad 2.
3. Ya está listo nuestro edamame, lo único que nos queda por hacer es escurrirlo bien, colocarlo en un bol y espolvorear la sal y la pimienta rosa. Para que quede bien repartido es aconsejable echar un poco de sal y pimienta, remover y echar un poco más, al gusto.

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