Empanadillas de atún, acelgas y huevo

empanadillas de atun, acelgas y huevo

Estas empanadillas de atún, acelgas y huevo son la forma ideal de hacer que toda la familia coma acelgas. En mi casa la verdura de hoja verde, tipo acelgas o espinacas, no tienen mucha aceptación, pero con recetas así he conseguido que todos se la coman de maravilla e incluso quieran repetir.

Las empanadillas las podéis preparar con obleas de supermercado o podéis preparar vuestra propias obleas caseras con la receta de masa de empanadillas para Mycook.

Además las empanadillas son geniales para hacer en cantidad y congelar, de manera que podremos tener el entrante o la cena preparados en cualquier momento.

Empanadillas de atún, acelgas y huevo
Disfruta de estas ricas empanadillas de verdura y atún en familia
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 20-30 unds
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Obleas para empanadillas
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 250 gr. de hojas de acelga
  • 2 huevos duros
  • 100 gr. de tomate frito
  • 180-200 gr. de atún enlatado
  • sal
  • huevo batido
Preparación
  1. Echar en la jarra el aceite y calentarlo durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Incorporar los dientes de ajo pelados y programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Añadir las hojas de acelgas bien limpias y troceadas, salar al gusto y cocinar durante 6 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  4. Agregar los huevos duros partidos por la mitad y el tomate frito. Programar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  5. Por último añadir el atún bien escurrido y mezclar 15 segundos a velocidad 3.
  6. Dejar enfriar el relleno que acabamos de preparar.
  7. Rellenar las obleas para empanadillas con el relleno, cerrar y sellar.
  8. Pintar las empanadillas con el huevo batido.
  9. Hornear a 200ºC durante 10-15 minutos, hasta que veamos que quedan doraditas.

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.