Ensalada ligera de langostinos, una opción muy recomendable para agasajar a nuestros invitados. Buen precio, buena combinación de sabores y ligera no sé si se le puede pedir mucho más. Acompañada de un aliño tradicional o por qué no de la salsa rosa ligera que publiqué hace unos días.

Con pocos ingredientes es perfecta para preparar sin tener que estar horas en la cocina y así poder disfrutar al máximo de nuestros invitados y de las fiestas.

Ensalada ligera de langostinos

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Ensalada ligera de langostinos aliñada con la salsa rosa ligera es una buena opción para empezar nuestras cenas o comidas navideñas.

badiolas

Cocina: española
Tipo de receta: ensaladas
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 10M
Tiempo de cocinado:: 15M
Tiempo total:: 25M

Ingredientes

1 paquete de ensalada gourmet
24 langostinos
1 paquete de gulas (250 gr)
6 rodajas de piña en almíbar o natural eso al gusto
salsa rosa ligera
1 litro de agua
sal
aceite
vinagre
½ limón

Preparación

Colocar los langostinos en la vaporera y agregar sal por encima al gusto (y el limón, opcional).
Poner el agua en la jarra y colocar la vaporera en su sitio. Programar 12- 15 minutos a 120 º velocidad 3. Dependerá de lo cocidos que te gusten y del tamaño, para mi con 12 minutos están perfectos.
En la sartén saltear un poco las gulas con una cucharada de aceite. Reservar.
Dorar también las rodajas de piña. Reservar.
Lavar bien la ensalada cada uno que elija la que más le guste.
En una esquina poner la ensalada y delante las gulas.
Cortar las rodajas de piña al medio y poner en cada plato 3 trozos haciendo una especie de flor. Colocar sobre la piña los langostinos.
Aliñar la ensalada con un poco de aceite vinagre y sal.
Poner en el centro de la mesa la salsa rosa y que cada uno se añada la que quiera .

Notas

Al colocar los langostinos en la bandeja, hay que asegurarse de que no queden todos los agujeros tapados.