Para hoy una receta de ensaladilla fresquita que seguro todos preparáis en algún momento del verano. Cuando uno se pone a mirar recetas de ensaladilla puede sorprender como en cada zona de España o incluso en cada casa se hace diferente. En mi casa toda la vida se ha hecho ensaladilla con patata, zanahoria, guisantes, huevo duro, mayonesa y unas aceitunas y pimientos rojos para decorar. A eso se le pueden quitar o poner ingredientes como el atún o palitos de mar, cebolla, alcachofas, pepinillos… en fin, una variedad increíble.
Yo hoy me he decantado por preparar una ensaladilla con variantes. A algunos les parecerá de lo más normal, pero otros dirán… ¿y eso que es? Pues las variantes son un conjunto de verduras maceradas en vinagre como pepinillos, cebollitas, coliflor, zanahoria… Por lo que he visto el más utilizado a la hora de elaborar ensaladilla es el que solo lleva zanahoria y pepinillos, además es el más fácil de encontrar en los supermercados y las verduras ya están picaditas. Así que si queréis probar solo tenéis que seguir la receta.
Para cocer las patatas podéis hacerlo con vuestra Mycook siguiendo las indicaciones de la receta de PATATAS COCIDAS
Ensaladilla con variantes
Nada mejor que una buena ensaladilla fresquita para disfrutar del verano