Name: Ensaladilla rusa al vapor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: española
Ingredients: Para el recipiente de vapor:; 600 g de patatas, cortadas en dados pequeños; 150 g de zanahorias, cortadas en trocitos; 120 g de guisantes congelados; 100 g de judias congeladas (opcional); Para el cestillo:; 4 huevos; Para montar la ensaladilla:; 1-2 lata de atún o 200 gr aproximadamente; 80 g de aceitunas; 60 g de pepinillos en vinagre; 300 g o al gusto de mahonesa; Decora al gusto, usa:; Pimientos morrones, huevo cocido rallado, lechuga finamente picada, tomatitos cherry, etc…

Es una receta tan de verano y tan nuestra. Existen muchas variantes, pero en mi casa gusta la más sencilla. Deliciosa y apetitosa ensaladilla rusa hecha en nuestra Mycook de forma fácil. Es estupenda para estos días de verano en los sólo apetecen platos fresquitos, así como de aperitivo o para fiestas con los amigos. Se le puede añadir gambitas, bocas de mar, encurtidos… ¡A gusto de cada uno!

Índice

1 Ensaladilla rusa al vapor
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparación

Ensaladilla rusa al vapor

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Marta Fernandez

Cocina: española
Tipo de receta: primeros platos

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 40M

Ingredientes

Para el recipiente de vapor:
600 g de patatas, cortadas en dados pequeños
150 g de zanahorias, cortadas en trocitos
120 g de guisantes congelados
100 g de judias congeladas (opcional)
Para el cestillo:
4 huevos
Para montar la ensaladilla:
1-2 lata de atún o 200 gr aproximadamente
80 g de aceitunas
60 g de pepinillos en vinagre
300 g o al gusto de mahonesa
Decora al gusto, usa:
Pimientos morrones, huevo cocido rallado, lechuga finamente picada, tomatitos cherry, etc…

Preparación

En primer lugar preparamos los ingredientes que vamos a colocar en la bandeja de vapor: patatas, zanahorias, judias y guisantes. Llenamos el vaso con 1200 gr de agua, coloca el cestillo en el interior y dentro los huevos y colocamos la bandeja de vapor encima con los ingredientes antes indicados. Coloca la tapa, pon encima el recipiente Varoma y programa 30 minutos, 140 grados, velocidad 3. Comprobar que están suficientemente cocidas y en caso contrario añadir un poco más de tiempo
Acabado el tiempo: retira la bandeja de vapor y ponemos a refrescar los huevos en agua fría. Volcamos el contenido de la bandeja de vapor en una fuente donde iremos mezclando los ingredientes. Sazonamos al gusto y deja templar.
Seguidamente introducimos en el vaso 3 huevos pelados y fríos, las aceitunas y los pepinillos y programa 4 segundos, velocidad 5 y lo vertemos en la fuente con el resto de los ingredientes.
Incorporamos el atún y 200 gr de mayonesa y mezclamos. Colocamos la ensaladilla en la fuente para servir, cúbrela con el resto de mayonesa -si quieres- y decora al gusto con pimientos, tomates cherry, lechuga picada, aceitunas, huevos en rodajas o rallados, etc.
La mayonesa puedes hacerla también en la Mycook.

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