Ensaladilla con sepia y gambas

Esta receta de ensaladilla con sepia y gambas es una ensaladilla un poquito diferente, con un toque marinero. En casa nos encanta la ensaladilla tradicional, y es la que más preparamos, pero esta con la sepia y las gambas, está de vicio.

Aprovechamos para esta receta todos los accesorios de la Mycook, la vaporera, la bandeja intermedia de la vaporera y el cestillo, de esta manera preparamos todos los ingredientes a la vez.

Ensaladilla con sepia y gambas
Una receta fresca y completa perfecta para disfrutar del verano.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 gr. de sepia
  • 100 gr. de guisantes
  • 80 gr. de gambitas congeladas
  • 2 patatas medianas
  • 2 huevos
  • mayonesa
  • sal
  • aceitunas
  • 600 gr. de agua
Preparación
  1. Cortar la sepia limpia en taquitos pequeños y colocarla en la vaporera junto con las gambas descongeladas.
  2. Cortar las patatas en daditos y ponerlos en la bandeja intermedia.
  3. Envolver los huevos en film transparente y colocarlos en la bandeja intermedia junto con las patatas.
  4. Echar el agua en la jarra y meter el cestillo con los guisantes en su interior. Colocar la vaporera tapada sobre la jarra y programar 30 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Una vez están todos los ingredientes cocidos, dejar enfriar un poco y pelar los dos huevos. Trocear uno para meter en la ensaladilla.
  6. Mezclar todos los ingredientes, patatas, guisantes, huevo, aceitunas, sepia y gambas en un recipiente y salar al gusto. Meter en la nevera y dejar enfriar totalmente.
  7. Añadir mayonesa y mezclar.
  8. A la hora de servir podéis decorar con huevo rallado, unas gambas y unos trocitos de sepia.
Notas
La mayonesa podéis hacerla con Mycook siguiendo la receta que os dejo en el siguiente enlace: MAYONESA.
Si preferís lactonesa, también disponéis de la receta para Mycook en el interior de la receta de ensalada de patata alemana de la que también os dejo el enlace: LACTONESA.

 


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