Espagueti con boloñesa de carne y aceitunas
Si te apetece un plato de pasta sabroso y contundente te recomiendo estos espagueti con boloñesa de carne y aceitunas, es de esos platos que gustan a todo el mundo y a los niños les encantan, son un plato único muy completo.
La salsa se puede preparar con antelación porque recalienta bien, incluso se puede hacer bastante cantidad y congelarla.
Ingredientes para dos raciones
- 40 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 2 pimientos de piquillo
- 200 g de carne picada
- 10 aceitunas rellenas de anchoa
- 200 g de salsa de tomate frito light
- sal y pimienta
- una cucharada de sal fina
- una cucharada de aceite de oliva
- 150 g de espaguetis
- queso Parmesano
Elaboración
- Ponemos el aceite y el ajo picado en la jarra, programamos 2 minutos 100º velocidad 2.
- Añadimos los pimientos muy picaditos y la carne sazonada con sal y pimienta, programamos 5 minutos 100º velocidad 2.
- Echamos la salsa de tomate y las aceitunas loncheadas, programamos 2 minutos 90º velocidad 2.
- Sacamos la salsa a una sartén grande y honda.
- Lavamos la jarra y le echamos un litro y medio de agua, programamos 10 minutos 120º velocidad 2 con el tapón dosificador colocado en posición alta, el agua debe hervir a borbotones.
- Echamos una cucharada de sal, una cucharada de aceite de oliva y los espaguetis por el orificio de la jarra, programamos 15 minutos 120º velocidad 2, según el tipo de pasta utilizada tardará más o menos tiempo en cocerse, estos espaguetis tardan 13 minutos.
- Calentamos la salsa de la sartén y colamos la pasta con el cestillo reservando 3 cucharadas del agua que echaremos en la salsa y la haremos hervir.
- Echamos la pasta en la salsa y la mezclamos, servimos en los dos platos y rallamos un poco de queso en cada uno.
Variantes y consejos
Es conveniente probar la pasta mientras se está cociendo porque debemos conseguir que quede en su punto, una pasta algo pasada de cocción no es agradable a la vista ni al paladar.
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Kilocalorías por ración 850
2 comentarios, deja el tuyo
Un plato riquisimo que gusta a todos.
¡Gracias! En casa nos encanta, es un plato único perfecto para toda la familia.