Espaguetis con puerros y gambas

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Espaguetis con puerros y gambas, ¿quién dijo que la pasta no se puede comer con puerros?. Esta receta si que os va a encantar, una forma diferente de preparar pasta pero que sale buenísima y por si hay algún escéptico le diré que el puerro apenas se nota. Además he utilizado nata sin lactosa para que la puedan comer los intolerantes a la lactosa.

Mi abuelo Tario siempre le decía a mi abuela ” los espaguetis para los italianos a mi dame macarrones de toda la vida”, así que si os pasa lo mismo siempre podemos cambiar los espaguetis por macarrones u otro tipo de pasta.

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Espaguetis con puerros y gambas
Espaguetis con puerros y gambas, una receta para una comida sana.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 gr de puerros (sólo la parte blanca)
  • 3 dientes de ajo
  • 40 gr de aceite
  • 300 gr de gambas peladas congeladas
  • 1 cucharadita de postre de harina
  • 200 gr de nata para cocinar sin lactosa
  • sal
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 litro de agua
Preparación
  1. Picar el puerro y los ajos 20 segundos a velocidad 5.
  2. Bajar los restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar 8 minutos a 100 º velocidad 1.
  3. Añadir las gambas congeladas (si congeladas, recién sacadas del congelador) y programar 5 minutos a 100 º velocidad 2.
  4. Agregar la harina y sofreír 1 minuto a 100 º velocidad 2.
  5. Ahora la nata y la sal y programar 4 minutos a 90 º velocidad 2. Reservar en un bol tapado para que no se enfríe.
  6. Sin lavar el vaso poner en la jarra el agua y un poco de sal y programar 10 minutos a 120 º velocidad 1.
  7. Cuando termine programar 10 minutos a 100 º velocidad 2, ir echado la pasta por el bocal, apretándola hasta que se ablande y entre toda en el vaso.
  8. Escurrir los espaguetis, mezclar con la salsa caliente y servir.
Notas
La nata la podemos sustituir por leche evaporada.

 


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