Fajitas

Fajitas

En días previos presentamos las recetas de los burritos y del guacamole, siguiendo la popularización de la comida de origen mejicano o fusión Texas-Mexico (Tex-Mex). Hoy os enseñamos a preparar unas deliciosas fajitas de pollo con Mycook, que destacan por la sencillez y rapidez con que se pueden cocinar.

Con estas recetas y la de la salsa mejicana de tomate, que publicaremos próximamente, podemos organizar una cena mejicana con invitados que no dejará indiferentes a nuestros comensales.

Fajitas
Con esta receta podrás disfrutar de todo el sabor de México sin salir de casa.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de pollo en filetes (pechuga o contramuslo)
  • 8 tortillitas de trigo
  • 1 pimiento verde (100 g aprox.)
  • 1 pimiento rojo (200 g aprox.)
  • 1 tomate (150 g aprox.)
  • 1 cebolla mediana (200 g aprox.)
  • 20 g de aceite
  • Especias: cayena, pimienta, ajo en polvo
  • Sal
Preparación
  1. Cortar el pollo en tiras gruesas. Lavar las hortalizas y partirlas en trozos grandes.
  2. Poner el aceite en la jarra y programar 1 minuto a 120º y velocidad 1-S.
  3. Añadir las verduras y sofreír 7 minutos a 120º y velocidad 1-S con el cestillo invertido encima de la tapa.
  4. Escurrir el caldo con ayuda del cestillo y agregar el pollo. Freír 5 minutos a 120º y velocidad 2.
  5. Volver a escurrir el caldo sobrante, agregar las especias y la sal y programar 3 minutos a 120º y velocidad 2.
  6. Rellenar las tortillitas de trigo y comer caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 490

Variantes y consejos:

  • Se puede acompañar de salsa mejicana, guacamole y queso rallado.
  • Ideal para picar junto con nachos o totopos.
  • Se pueden utilizar preparados especiales para fajitas que vienen con la mezcla de especias ya hecha. En ese caso, no añadir sal.

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