En días previos presentamos las recetas de los burritos y del guacamole, siguiendo la popularización de la comida de origen mejicano o fusión Texas-Mexico (Tex-Mex). Hoy os enseñamos a preparar unas deliciosas fajitas de pollo con Mycook, que destacan por la sencillez y rapidez con que se pueden cocinar.
Con estas recetas y la de la salsa mejicana de tomate, que publicaremos próximamente, podemos organizar una cena mejicana con invitados que no dejará indiferentes a nuestros comensales.
Fajitas
Con esta receta podrás disfrutar de todo el sabor de México sin salir de casa.
Autor: Conchi Sicilia
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de pollo en filetes (pechuga o contramuslo)
- 8 tortillitas de trigo
- 1 pimiento verde (100 g aprox.)
- 1 pimiento rojo (200 g aprox.)
- 1 tomate (150 g aprox.)
- 1 cebolla mediana (200 g aprox.)
- 20 g de aceite
- Especias: cayena, pimienta, ajo en polvo
- Sal
Preparación
- Cortar el pollo en tiras gruesas. Lavar las hortalizas y partirlas en trozos grandes.
- Poner el aceite en la jarra y programar 1 minuto a 120º y velocidad 1-S.
- Añadir las verduras y sofreír 7 minutos a 120º y velocidad 1-S con el cestillo invertido encima de la tapa.
- Escurrir el caldo con ayuda del cestillo y agregar el pollo. Freír 5 minutos a 120º y velocidad 2.
- Volver a escurrir el caldo sobrante, agregar las especias y la sal y programar 3 minutos a 120º y velocidad 2.
- Rellenar las tortillitas de trigo y comer caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 490
Variantes y consejos:
- Se puede acompañar de salsa mejicana, guacamole y queso rallado.
- Ideal para picar junto con nachos o totopos.
- Se pueden utilizar preparados especiales para fajitas que vienen con la mezcla de especias ya hecha. En ese caso, no añadir sal.
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